Počet žáků, kteří byli přijati na učiliště, za posledních deset
let klesl zhruba o čtvrtinu. Zatímco ve školním roce 2007/2008 jich
bylo 42.619, loni jen 31.376. Úbytek učňů v prvních ročnících
zhruba odpovídá celkovému poklesu počtu dětí, kteří přichází na
střední školy. Je jich méně zejména v důsledku demografického
vývoje. Řada učňovských oborů se potýká s nedostatkem uchazečů.
Vyplývá to ze statistik ministerstva školství a Národního ústavu pro
vzdělávání (NÚV). Nejvíce žáků devátých tříd přijala loni
učiliště do oboru kuchař-číšník, a to zhruba 4200. Hodně
uchazečů se přihlásilo rovněž na obory kadeřník a cukrář,
jejichž absolventi však zůstávají podle analytika NÚV Jiřího
Vojtěcha v současnosti často nezaměstnaní.
Naopak jiné obory se již několik let daří naplňovat jen stěží a po
jejich absolventech je velká poptávka. Loni se neotevřel například
obor slévač, který má připravit učně na výrobu odlitků z
rozžhaveného kovu. Málo dětí se hlásí i do oborů hutník, kameník,
kamnář, sklenář nebo výrobce obuvi. Chybí čalouníci a řezníci.
Podobné je to s kováři, modeláři, vodaři nebo uměleckými
pozlacovači.