České pivo je dle odborníků jedinečné,svaz mu chce získat ochranu

České pivo je podle odborníků jedinečné a lze ho odlišit od výrobků z jiných koutů světa. "Pokud vezmete anonymní piva, tak výzkumník s 95 procentní pravděpodobností české pivo pozná," uvedl na tiskové konferenci předseda Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Je to podle něj dáno použitými surovinami i technologií výroby. Svaz proto požádal EU o ochranu zeměpisného označení "České pivo". Aby pivo mohlo tento nápis nést, bude muset splňovat podmínky, pokud jde o použité suroviny, výrobní postup, místo výroby a výsledné vlastnosti. Dodržování kritérií by kontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Krok má podle Veselého napomoci tomu, aby české pivo do budoucna neztratilo svoji identitu pod ekonomickým tlakem na výrobce. Hrozbou ale mohou být i ekologické požadavky, například na užití technologií co nejšetrnějších k životnímu prostředí. Podle výzkumu Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského je možné odlišit ležáky plzeňského typu české provenience od zahraničních. "Objevilo se nám sedm charakteristik, v čem je české pivo odlišné," uvedl Vladimír Kellner z ústavu.