Ron checo obtiene exención por parte de la Unión Europea

18-04-2018

La República Checa y Eslovaquia han recibido, de la UE, una exención por cinco años que les permite continuar con la producción del popular licor conocido como “Tuzemák”.

Foto: archivo de Radio PragaFoto: archivo de Radio Praga Después de que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria reportara, el año pasado que el químico usado para crear el típico sabor artificial de ron es un carcinógeno y por lo tanto una preocupación para la seguridad; el ex ministro checo de agricultura, Marián Jurečka, firmó su exculpación en diciembre del año pasado.

Jurečka argumentó que la cantidad de esencia de ron en el producto final está diluida, en su mayoría, y que la cantidad que los checos consumen no es peligrosa para la salud humana.

Sin el permiso, que fue emitido por el comité de la Comisión Europea en plantas, animales y alimentos, la República Checa hubiera tenido que dejar de usar el químico en la producción del “Tuzemák”, un tipo de bebida alcohólica local con sabor a ron.

El ron checo es producido con alcohol de remolacha pero de acuerdo a regulaciones de UE, solo los alcoholes destilados con la caña de azúcar pueden ser catalogados como ron.

Originalmente nombrado ron “Tuzemský” o “Ron Doméstico” tuvo que ser renombrado en el año 2004 después del acceso de la República Checa a la Unión Europea.

A pesar del cambio en su nombre, el licor tradicional continua siendo muy popular entre los consumidores checos. Cada cuarta botella de alcohol vendida en el país es del llamado “Tuzemák”.

La esencia típica de ron también es usada en la producción de algunos productos sin alcohol, en dulces y en panadería. Sin embargo, la exención solo aplica para el licor.