C de cerveza o P de Pivo

03-07-2003

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En una canción popular checa se canta que donde se bebe cerveza, se está bien. Y precisamente a la cerveza y a las cosas relacionadas con ella está dedicada una nueva edición del minicurso del idioma checo. La cerveza, en checo pivo, pivo, está estrechamente vinculada con la nación checa. Hasta tal punto que se dice que los checos son la nación de la cerveza.

Ya hemos aprendido la palabra pivo, pivo, cerveza. En la República Checa pivo se sirve en muchos locales, pero el más típico es, por supuesto, la cervecería, pivnice, pivnice. Pero existe también el sinónimo a pivnice, incluso más usado: hospoda, hospoda.

A lo largo de la historia checa, pivnice o hospoda siempre ha cumplido una misión semejante a la de las cafeterías y bodegas en el mundo hispanohablante. Allí se reunían los vecinos para desarrollar arduos debates sobre la política y la situación económica del país, en fin sobre el acontecer.

Las Pivnice o hospoda checas no se parecen a nada en el mundo, es completamente diferente de los famosos pubs ingleses o irlandeses. Basta con ver las películas que el director Milos Forman rodó en Checoslovaquia o con leer las Aventuras del Buen Soldado Svejk para formarse la idea de lo que es una hospoda checa.

En la mayoría de las pivnice checas, la cerveza, o pivo, no se sirve en botellas sino directamente del barril a la jarra. Se trata de toèené pivo, toèené pivo. Servir la cerveza de esa manera se dice toèit pivo, toèit pivo, y la canilla es pípa, pípa.

En la más típica de las más típicas hospoda checas se pueden pedir dos tamaños, malé pivo, malé pivo, es decir, una cerveza pequeña que son tres decilitros, o velké pivo, velké pivo, una cerveza grande, o sea medio litro. La cerveza grande se llama también pùllitr, pùllitr. Pero si quieren, el camarero les servirá asimismo un tuplák, tuplák, que es un litro de cerveza.

Pueden escoger entre la cerveza clara, svìtlé pivo, svìtlé pivo, que es más amarga, y la cerveza negra, tmavé pivo, tmavé pivo, que es más dulce. Una buena cerveza lleva espuma encima, si no hay, tienen derecho de reclamarla.

Existen también varios grados de cerveza. En la República Checa se bebe más la cerveza de diez grados, desítka, desítka, o la de doce grados, dvanáctka, dvanáctka.

La fábrica donde se produce la cerveza, es en checo pivovar, pivovar. Y es la última palabra que aprendemos en esta edición del minicurso del idioma checo. Vá¾ení posluchaèi, a su salud, na zdraví, na zdraví, y, no olviden que la cerveza es el "pan líquido de la nación checa", tal como se dice en una popular comedia checa.

03-07-2003