Carne a la parrilla es uno de los platos más solicitados en verano

21-07-2005

¡Me parece estupendo ese menú! Estamos en pleno verano en estas latitudes, el sol calienta, la gente sonríe y a algunos nos esperan las vacaciones... ¿Qué más podríamos desear?

Bueno, quizás, un buen plato de algo sabroso...

Aunque con este calor a uno ni le da hambre, "hlad"; pero claro, hay que comer, "jíst se musí" (yíst se musí).

Para mí, Ivana, lo mejor en verano es comer carne a la parrilla y me fijé que aquí, en la República Checa, la gente gusta también de platos a la parrilla.

Es cierto, Diana, en los últimos años se puso muy de moda aquí ese tipo de platos, especialmente en verano, "v létě". Se pueden pedir en los restaurantes y son cada vez más los checos que los preparan también en casa. Si no se tiene jardín, para asar en la parrilla "grilovat" puede servir por ejemplo, el balcón.

Y se invita a todos los vecinos, para que no protesten por el humo, "kouř" (kourz) que les puede entrar por las ventanas, "okna".

En mi familia, "rodina" también gustamos de los platos a la parrilla. Solemos juntarnos todos un fin de semana en nuestra casa de campo, a unos setenta kilómetros al oeste de Praga. Preparamos un asado y aprovechamos para festejar el cumpleaños "narozeniny" o la onomástica "svátek" de todos los miembros de la familia, independientemente de si la fecha correspondiente ya ha pasado o todavía no.

¡Que bonita costumbre!

Sí, pues de otra manera nunca nos reuniríamos todos, o sea los tres hermanos, "sourozenci" con sus propias familias, "rodiny" (rodini) y nuestros padres, "rodiče" (rodiche).

Me imagino, que el asado lo hacen con carbón de leña, "dřevěné uhlí" y que preparan carne de res, "hovězí maso".

Sí utilizamos carbón de leña, "dřevěné uhlí", pero más que "hovězí maso" solemos asar a la parrilla chuletas de cerdo "grilovat vepřové kotlety", pollos, "kuřata", así como pescado "ryby" y también salchichas "klobásy" o "vuřty".



Más que eso, la comida es deliciosa "výborná" y cuando acompañas las salchichas con mostaza "hořčice" (horztchitse) y la carne con una salsa hecha de cebolla "cibule", ajo "česnek", perejil "petržel", ají picante "pálivá paprička", sal "sůl", aceite "olej" (olei) y agua hirviendo "vařicí voda", no hay quien resista a esa tentación.

Más cuando se acompaña esas delicias de la cocina con cerveza checa "české pivo" o un buen vino "dobré víno".

Esto es todo, amigos, en esta lección de checo en Radio Praga. Dentro de una semana podrán asistir a una nueva clase de checo. ¡Hasta entonces!

21-07-2005