Chers amis, il est de tradition dans cette rubrique, de faire
en fin d'année, une rétrospective sur les 12 mois écoulés. Pas tant
pour voir en quoi l'année qui finit aura été bonne et en quoi elle
aura été mauvaise, ce serait fastidieux, mais surtout, surtout pour
faire l'esquisse de la tendance générale. Pour cette dernière
émission de l'année, tout comme la précédente, nous continuons
un entretien avec une femme exceptionnelle, en la personne de
Mme Marlène Salomon, restauratrice de profession, venue à
Prague parmi les premiers, et qui s'est lancée, non sans témérité,
dans l'aventure de l'entreprise. A l'écouter parlant de son
quotidien, on découvre beaucoup de secrets du terrain.