La rubrique économique est consacrée cette semaine à l’agriculture, et
précisément à l’agriculture biologique. Né au Japon dans les années
1960 et développé aux Etats-Unis deux décennies plus tard, le concept
de
CSA, « Community supported agriculture », qui existe en France sous le
sigle d’AMAP – Association pour le maintien de l’agriculture
paysanne
– commence à se développer en République tchèque. Il s’agit de
rapprocher les consommateurs des producteurs agricoles, « de mettre le
visage du paysan sur les aliments », donc de faire en sorte que