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Nous avions déjà eu l’occasion de vous présenter la pâtisserie Saint-Tropez, située en plein cœur de Prague près de la place Venceslas, et créée par un couple de Français. Marc le Breton y travaille en tant que chef-pâtissier. Il est passionné, charmant et breton. Nous l’avons rencontré et en nous racontant son métier, il nous a fait voyager dans l’univers de la pâtisserie franco-tchèque. Bon appétit.

La qualité des denrées alimentaires en République tchèque est souvent sujette à caution. Les aliments en provenance de la Pologne par exemple, sont régulièrement impliqués dans des affaires d’intoxication alimentaire et suscitent la méfiance des consommateurs. Ceux-ci, la plupart du temps pour faire face à des contraintes budgétaires, privilégient la quantité à la qualité. Des initiatives se développent pour lutter contre cette « malbouffe », avec notamment le développement d’un site internet qui recense les produits de mauvaises qualités et qui en

Vendre du cidre dans le pays où la bière est reine ? C’est un pari plutôt audacieux lancé par trois jeunes entrepreneurs tchèques il y a un peu plus de deux ans. Un pari en phase d’être gagné haut la main. Rencontre avec Vašek Beran et Lenka Beranová, deux des co-fondateurs de Mad Apple.

Cette semaine dans notre rubrique économie, nous vous proposons un tour d’horizon des principaux titres qui ont fait l’actualité économique tchèque de la semaine écoulée. Au programme : Le PIB par habitant en République tchèque se rapproche de la moyenne communautaire alors que le pays vient d’entrer en récession. Avec la hausse des prix des matières premières, le sous-sol tchèque riche en or, suscite des convoitises fortement critiquées par les associations écologiques. Le marché de l’emploi progresse mais le nombre d’employés craignant de perdre

En 2007 était organisé à Prague le premier marché des spécialités françaises. Sur la place Ovocný trh, les Tchèques et touristes de passage avaient alors pu découvrir divers produits de la gastronomie française disponibles en République tchèque. Depuis, ce marché français s’est transformé en un festival méditerranéen, avec musique, espaces de repos et de dégustation, et produits issus de divers pays des rives de la Méditerranée. Comment s’est transformé ce marché et comment est-il organisé ? C’est le thème de cette rubrique économique avec Thomas

A l'heure où le capitalisme mondialisé souffre de sévères critiques, notamment sur l'influence grandissante de la finance qui confisquerait le pouvoir discrétionnaire des peuples, les spéculateurs sont souvent pointés du doigt comme les responsables des dérives de ce système. Mais à quoi correspond réellement la spéculation ? Il existe, en République tchèque comme ailleurs, des individus dont c'est la profession ; ils achètent des marchandises, des actions ou tout autre actif pour les revendre dans la foulée et ainsi empocher un substantiel bénéfice.

« Savez-vous qui fait le ménage chez vous ?». C'est la question que pose l'association pour l'intégration et les migrations qui a lancé une campagne pour sensibiliser le public sur le statut des femmes immigrées en République tchèque, lesquelles sont très souvent obligées d'exercer des travaux domestiques sous-qualifiés par rapport à leurs qualifications réelles.

Le système des paniers bio fait son chemin de République tchèque. Avec l’arrivée de la saison estivale, le Français Fabien Genest s’est lancé dans la livraison de paniers bio à Prague. Ce n’est pas un agriculteur, seulement quelqu’un qui voulait monter un projet. Il a rencontré les propriétaires d’une ferme à dans le village de Vyšínek, au nord-ouest de Prague, et leur a proposé l’idée du panier bio, une idée à laquelle les producteurs ne pensaient pas forcément.

Matthias Cruzin est consultant en propriétés commerciales pour la société immobilière Svoboda & Williams. Il s’occupe donc de la recherche de biens immobiliers spéciaux, entrepôts et bâtiments industriels, pour les entreprises désireuses de s’installer ou de se développer en République tchèque.

Le jeu vidéo Maffia, sorti en 2002, vendu à des millions d’exemplaires à travers le monde, est une vraie « success story ». Le jeu a été développé à l’époque par un petit studio d’informatique, qui s’est depuis agrandi. Il s’agit aujourd’hui aujourd’hui de la société 2KCzech, dirigée par un Français, Stéphane Dupas.