Gastronomie : une étoile Michelin pour deux chefs tchèques

14-03-2012

Le Guide Michelin a honoré deux chefs cuisiniers tchèques dans son édition 2012. Roman Paulus, du restaurant Alcron, et Oldřich Sahajdák, de la Dégustation Bohême Bourgeoise, ont obtenu une étoile. Il s’agit des deux premiers chefs tchèques récompensés. Leurs restaurants se trouvent à Prague. En 2008, le restaurant Allegro de l’hôtel Four Seasons avait été le premier restaurant en République tchèque de l’histoire à recevoir une étoile. Mais son chef était un Italien. Il était alors également le premier établissement étoilé d’Europe centrale et orientale à figurer dans le Guide Michelin Main Cities of Europe, ouvrage gastronomique de référence.