Le nombre de distilleries de producteur augmente en Tchéquie

Ces dernières années, le nombre de distilleries de producteur augmente de 25 par an. Actuellement, le ministère de l’Agriculture en a enregistré 540. C’est en Moravie qu’on en trouve le plus grand nombre, une région de l’Est de la Tchéquie où la tradition de distiller les produits de son jardin ou de sa vigne est très ancienne. C’est avec la nouvelle loi sur l’alcool qui légalise les distilleries privées, coopératives ou communales, que la pratique s’est encore plus développée et dans le respect de la loi. Dans le passé, les distilleries clandestines étaient nombreuses et paradoxalement tolérées par le régime communiste.