Les olomoucké tvarůžky deviennent une AOP

01-07-2010

La spécialité gastronomique de la ville d'Olomouc, les petits fromages appelés olomoucké tvarůžky, est devenue une appellation d'origine protégée (AOP) par l'Union européenne. "Ce fut une longue et difficile bataille et nous avons utilisé toutes les armes de l'arsenal diplomatique", a indiqué l'ambassadeur de la République tchèque auprès de l'UE, Milena Vicenová. L'Autriche et l'Allemagne s'opposait à cette protection à l'échelle européenne pour permettre aux descendants d'Allemands des Sudètes de produire de tels fromages sur leur territoire.