Les vignerons de Velké Bílovice lance leur appelation d'origine contrôlée

27-07-2015

Les vignerons de Velké Bílovice, commune la plus viticole de République tchèque et située au sud de la Moravie, ont lancé leur appelation d'origine contrôlée. L'objectif est de se démarquer des autres vignobles et de lutter contre les falsifications avec des vins dont la provenance est incertaine. Pour Stanislav Hrabal, de la Société des vignerons de Velké Bílovice, les mesures prises par le ministère de l'Agriculture dans ce sens sont en effet pour l'heure insuffisantes. Pour prétendre à cette appelation, qui concerne actuellement cinquante vignerons, le vin doit au minimum "obtenir 78 points sur 100 sur une échelle de dégustation, il doit être conçu à 100% avec du raison cultivé à Velké Bílovice et présenter une saveur typique de la région".