Чешским ресторанам не хватает поваров и официантов

Нехватка рабочих рук в полной мере отражается и в ситуации, которая сложилась в сфере гастрономических услуг. С дефицитом трудовых ресурсов, а именно поваров и обслуживающего персонала, сталкиваются не только пражские рестораны.

По мнению президента чешской Ассоциации отелей и ресторанов Вацлава Старека, изменить положение дел могло бы привлечение зарубежных сотрудников, так как выпускники чешских училищ не смогут восполнить существующий недостаток персонала, поскольку 80% из них вовсе не собираются работать по специальности.

Из 309 996 вакансий, представленных Биржей труда Чешской Республики в конце июля 2018 года, 7880 свободных рабочих мест предлагается поварам и их помощникам, 3457 мест - официантам и официанткам.