Как в Чехии празднуют день покровителя поваров

28-07-2004

Все журналисты прекрасно знают, как приятны мероприятия с участием поваров, кондитеров и прочих представителей кулинарной братии. Уж кто-кто, а она журналиста голодным не оставит. Поэтому вся редакция завидовала Асе Чекановой, когда отправляла ее на пресс-конференцию чешской Ассоциации поваров и кондитеров.

На самом деле, завидовать надо не мне, а тем, кто в следующие выходные посетит замок в городке Кладно, что под Прагой. В субботу, 7 августа, уже в седьмой по счету раз любители хорошо покушать смогут погулять на Празднике святого Лаврентия (по-чешски Вавржинца). Лаврентий считается покровителем поваров и кондитеров во многих странах Западной Европы. Именно с освещения его статуи в одном из костелов Кладно и начнется праздничное шествие кулинаров к замку.

Там их ждет напряженная борьба за главный приз конкурса чешских профессиональных кулинарных команд Gastro Vavrinec 2004. За три часа каждой команде предстоит приготовить 80 главных блюд. На которые гости праздника, несомненно, тут же слетятся как мухи на мед. Но самое интересное на празднике патрона всех поваров - это конкурсы. Ярослав Шпронгл, главный драматург акции, рассказывает:

Логотип чешской Ассоциации поваров и кондитеровЛоготип чешской Ассоциации поваров и кондитеров - Будет конкурс на самый вкусный пирог св. Лаврентия. Каждый, кто принесет на праздник пирог, испеченный по домашнему рецепту, сможет принять в нем участие. А профессионалы определят, чья выпечка лучше. Задуман и конкурс для детей «Маска св. Лаврентия», на самый красивый детский костюм повара или кондитера.

Поклонники чешской национальной кухни не должны пропустить состязание в поедании кнедликов. Продолжает Ярослав Шпронгл.

- И еще одно интересное соревнование, с которым мы рассчитываем попасть в Книгу рекордов Гиннеса. В Америке на Хэллоуин из тыквы вырезают фонарь, а мы будем экспериментировать с арбузами. Главное, чтобы в конкурсе приняло участие как можно больше народу.

Традиционны в программе праздника, исключением не станет и этот год, эстафета для поваров и кондитеров, шоу барменов и запекание быка на вертеле. Остается только предостеречь гостей кладненского замка от переедания.

Фото: www.akc.cz

28-07-2004