Чешское пиво - повод для путешествия через океан

24-08-2003

Японцев в Чехию, по сравнению, например, с немцами, приезжает действительно немного. Сто тысяч и почти полтора миллиона - все-таки разница. Однако если учитывать расстояние, которое преодолевают туристы из Японии для того, чтобы полюбоваться красотами Чехии, то и сто тысяч гостей из «страны восходящего солнца» говорит о громком имени Чехии в мире. Чехия действительно переполнена памятниками архитектуры и насыщена традициями, чьи корни уходят глубоко в прошлое. И именно поэтому меня немного удивило, что среди всего названного, чем Чехия славится в мире, не было того, что вспомнит, ну, по крайней мере, каждый второй европеец.

- Ну, а что, например? Историю назвали, о хрустале вспомнили, памятники архитектуры и спортивные достижения - не забыли.

А пиво?

Пиво в Чехии само по себе - и история, и достопримечательность. Только перепробовать все выпускаемые в Чехии марки пива - уже повод для путешествия через океан. Кроме общеизвестных «Крушовиц», «Гамбринуса», «Будвайзера», «Велкопоповицкого козла», в каждой области варят свое пиво, по рецепту появившемуся, как минимум, в средние века. Если полистать книжки с историей пивоварения в чешских землях, то можно найти, что первое свидетельство о пиве в Чехии относится к 10 веку. Тогда пиво варили монахи Бржевновского монастыря. Вот вам и архитектурная достопримечательность - прямо в Праге, да еще совсем недалеко от Пражского града.

В 993 году епископ Войтех запретил варение пива под страхом отлучения от церкви. Возможно, что к такой мере его вела боязнь перед чрезмерным употреблением алкогольных напитков монахами и прихожанами. А возможно, это было продиктовано просто недостатком ячменя. Запрет продержался двести лет и отменил его ни кто иной, как Папа Римский по просьбе короля Вацлава I, который просил за «богобоязненную и любящую пиво Чехию».

Любовь к горячительным напиткам, а, возможно, и к чрезмерному употреблению пива вела к появлению соответствующих законов. Трактирщиков наказывали за поощрение пьянства уже десять веков назад. В 1039 году виновного могли обрить наголо, разбить ему всю посуду в трактире, высечь на площади, заставить заплатить штраф или даже отправить в тюрьму. Некоторые названия сортов чешского пива имеют не только древнее, но даже божественное происхождение.

Статуя Радегаста в БескидахСтатуя Радегаста в Бескидах К примеру, «RADEGAST». Древнее не придумаешь. Радегаст - имя древнеславянского языческого бога огня, солнца, урожая и гостеприимства.

А марка «GAMBRINUS», благодаря особой технологии производства и соблюдению религиозных правил, получила специальный сертификат и была признана «кошер».

24-08-2003